Pruvé is het bakkerijmerk van Royal Smilde en levert bake-off snacks voor de professionele markt op basis van pure ingrediënten zonder extra toevoegingen. Met de Beemster Kaasstengel en de gevulde hamburgerbun biedt Pruvé twee hartige producten die de hele dag verkoopbaar zijn, van de ochtend tot de late snackmomenten. Beide producten zijn ontwikkeld voor locaties waar operationeel gemak en consistente kwaliteit centraal staan.

De Beemster Kaasstengel is gemaakt van roomboter getoerd gerezen deeg met extra belegen Beemster kaas. Na afbakken krokant van buiten, vol van smaak van binnen, met geraspte Beemster als finishing touch. Het product is vegetarisch en zowel warm als koud te serveren.

De combinatie van roomboterdeeg en extra belegen Beemster kaas geeft dit product een smaakprofiel dat de gast aan een ambachtelijke bakker doet denken. De flexibiliteit om zowel warm als koud te serveren maakt de kaasstengel de hele dag inzetbaar: bij de ochtendkoffie, als begeleiding bij soep ’s middags, of als snack bij een drankje aan het eind van de dag. Koud serveren aan het einde van de verkoopdag beperkt derving. Vegetarisch, clean label en in 16 minuten afgebakken.

Verwarm de oven voor op 220°C. Bak af op 175°C gedurende 16 minuten. Ook koud te serveren.

De gevulde hamburgerbun is een kant-en-klaar broodje dat al gevuld uit de oven komt. Krokant en luchtig brooddeeg met een hartige vulling, klaar na achttien minuten afbakken. Het broodje is ontworpen voor one-hand eating: geen kruimels, geen rommel, ideaal voor on-the-go en takeaway. Op de warmhoudplaat blijft het zo’n drie uur verkoopbaar, wat het geschikt maakt voor petrol, treinstations, sportkantines en evenementen. BLK-gecertificeerd, hybride product met een lagere CO2-footprint en circa 250 kilocalorieën per portie.

Dit is de eerste kant-en-klare gevulde hamburgerbun in de foodservice: geen losse vulling, geen assemblagestap, gewoon uit de oven serveren. Het one-hand eating formaat zonder kruimels maakt het product bij uitstek geschikt voor petrol, treinstations, sportkantines en evenementen. Drie uur houdbaar op de warmhoudplaat biedt de ondernemer een lange verkoopperiode zonder kwaliteitsverlies. Het BLK-certificaat en de hybride samenstelling met lagere CO2-footprint bieden inkopers die op duurzaamheid willen sturen een concreet verhaal.

Laat 240 minuten ontdooien. Verwarm de oven voor op 200°C. Bak af op 165°C gedurende 18 minuten.

Pruvé is het bakkerijmerk van Royal Smilde, een familiebedrijf dat sinds 1863 actief is in de voedingsmiddelenindustrie. Vanuit eigen fabrieken in Nederland, volledig IFS Higher Level gecertificeerd, ontwikkelt en produceert Pruvé halffabricaten en bake-off snacks voor de professionele markt. Pure ingrediënten zonder extra toevoegingen vormen de basis: clean label is hier een productiebeslissing, geen marketingterm. De samenwerking met CONO Kaasmakers voor de Beemster-lijn past in die aanpak: herkenbare kwaliteitsingrediënten gecombineerd met operationeel gemak voor de ondernemer.