Sabor Verde
Sabor Verde brengt een verfrissende verandering in de wereld van avocado’s met hun missie: “Een A-merk voor ready-to-eat avocadoproducten, waarbij je je niet schuldig hoeft te voelen als je ze eet.” Deze nieuwe foodservice lijn biedt Nederlandse horecaondernemers een duurzaam alternatief dat zich onderscheidt door het gebruik van avocado’s die 100% met regenwater worden geteeld.
“We gebruiken enkel 100% rijpe avocado’s die lager zijn in onverzadigde vetten en garanderen daarmee altijd ready-to-eat producten,” zegt het bedrijf. Dit betekent concreet: geen bruine plekken, geen keiharde avocado’s en minder voedselverspilling. Alle producten bevatten uitsluitend natuurlijke ingrediënten, zonder gedroogde toevoegingen of E-nummers.
De Michoacán methode: Regenwater in plaats van irrigatie
De avocado’s van Sabor Verde komen uit de Mexicaanse regio Michoacán, waar een revolutionaire teeltmethode wordt toegepast. In tegenstelling tot de standaard avocado-industrie in Peru, Chili en Spanje, waar water schaars is en lokale ecosystemen onder druk staan, valt in Michoacán jaarlijks tien maanden regen.
De avocado’s groeien niet in monoculturen maar in een natuurlijke omgeving tussen fruitbomen en naaldbossen op vruchtbare vulkanische grond. Deze aanpak maakt irrigatie overbodig en bevordert de biodiversiteit. De mineraalrijke vulkanische bodem geeft de avocado’s bovendien een onderscheidende, intense smaak en textuur.
Sabor Verde’s toewijding aan duurzaamheid blijkt ook uit hun samenwerking met het Water Footprint Network, een organisatie die zich inzet voor duurzaam en eerlijk gebruik van zoetwaterbronnen wereldwijd.
HPP-Technologie voor optimale houdbaarheid
Een belangrijk voordeel voor foodservice professionals is Sabor Verde’s gebruik van High Pressure Processing (HPP). “Onze producten worden onder hoge druk vacuüm verpakt, wat zorgt voor een langere houdbaarheid: bevroren 2 jaar en ontdooid 45 dagen,” legt het bedrijf uit. Dit proces maakt conserveringsmiddelen overbodig en garandeert een consistent hoge kwaliteit.
Veelzijdig assortiment
Sabor Verde biedt zes verschillende producten in twee hoofdlijnen aan: De Perfect Avocado lijn bevat enkel pure avocado in verschillende texturen: Chunks Perfect Avocado, Crushed Perfect Avocado en Smashed Perfect Avocado. Deze pure producten zijn ideaal als basis voor diverse gerechten.
De Chunky Guacamole lijn omvat drie smaakvarianten: Classic Chunky Guacamole, Tomato Chunky Guacamole en Spicy Chunky Guacamole.
De toekomst van duurzame horeca
Sabor Verde sluit naadloos aan bij de groeiende bewustwording onder consumenten. “Zowel bij aankopen in de winkel als tijdens buitenshuis eten zien we meer focus op duurzaam geteelde producten en het verminderen van voedselverspilling,” stelt het bedrijf. “Ook de groeiende vraag naar vegetarische en veganistische opties past perfect bij ons aanbod.”
Nederlandse horecaondernemers kunnen de producten bestellen via Sabor Verde’s eigen netwerk met directe levering. De producten zijn verkrijgbaar in diverse formaten: single cups van 57 gram, trays van 150 gram, containers van 454 gram en pillowbags van 500 en 1000 gram.
Met Sabor Verde kunnen chefs vertrouwen op kwaliteit, duurzaamheid en gebruiksgemak, zonder concessies te doen aan smaak of presentatie.